optimusveterinaria.com

Користь сома для здоров’я нічим не поступається іншим видам риби, починаючи від схуднення і закінчуючи збереженням здоров’я серця. Це завдяки різноманітним поживним речовинам, що містяться в ньому, таким як білок і омега-3.

Сом є одним з основних продуктів харчування індонезійців. Цей вид риби часто переробляють на різні види їжі, смажать, смажать на грилі або обробляють спеціями на ваш смак.

Сом не тільки смачний, але й відомий як вид прісноводної риби з поживністю, яка не поступається іншим морепродуктам, таким як тунець і лосось. Сом також має низький вміст ртуті, оскільки його зазвичай вирощують тваринницькими методами.

Зміст Поживні речовини в сомі

В одній порції або приблизно в 100 грамах свіжого сома міститься 105 калорій і наступні поживні речовини:

• 18 грам білка
• 3 грами жиру
• 50 грам натрію
• 237 міліграмів омега-3 жирних кислот
• 337 міліграмів омега-6 жирних кислот

Сом також містить вітамін В12 і різні мінерали, такі як селен, фосфор і калій.

Користь сома для здоров'я

Різний поживний вміст, що міститься в сомі, робить його ефективним для здоров'я, включаючи:

1. Схуднути

Сом є хорошим джерелом насиченого поживними речовинами білка для схуднення. Ці поживні речовини можуть довше залишати вас ситими, тому ви можете зменшити бажання переїдати або перекусити, які можуть збільшити вагу.

2. Підтримуйте здоров'я мозку

Вміст омега-3 жирних кислот у сомах корисний для підтримки здоров’я мозку і може запобігти старечу деменцію, депресію та когнітивні розлади. Однак користь сома для підтримки здоров’я мозку все ще потребує подальших досліджень.

3. Профілактика анемії

Сом є багатим джерелом вітаміну В12, який важливий для запобігання анемії. Сом може бути не тільки профілактикою, а й здоровим вибором у меню для людей з анемією.

Однак необхідні подальші дослідження, щоб визначити користь сома при анемії.

4. Підтримуйте здоров’я серця

Не тільки корисний для здоров’я мозку, вміст омега-3 жирних кислот у сомі також корисний для здоров’я серця і знижує ризик ішемічної хвороби серця. Крім того, цей тип корисних жирних кислот також може знизити кров’яний тиск.

Омега-3 жирні кислоти не можуть вироблятися організмом самостійно. Тому, щоб отримати ці переваги, можна вживати продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, в тому числі і сома.

Безпечний спосіб споживання Сом

Незважаючи на те, що сом має різні переваги для здоров’я, вам не рекомендується переїдати сома, особливо приготованого шляхом смаження. Надмірне споживання смаженого сома може збільшити споживання насичених жирів.

Крім того, змінюйте свій раціон іншими видами риби, які також багаті поживними речовинами, такими як лосось і тунець. Рекомендується споживати рибу приблизно 2 рази на тиждень, або еквівалент 340 грамів риби на тиждень.

Сом є хорошим джерелом тваринного білка для організму. Виберіть здоровий метод обробки, щоб максимізувати переваги, які можна отримати.

Рецепти Сом

Крім смаженого або на грилі, сом також смачніший, якщо його обробляти спеціями, наприклад, сом на грилі. Ось рецепт сома на грилі, який ви можете спробувати вдома:

Інгредієнти

• 1 кг сома
• 5 зубчиків червоної цибулі
• 3 зубчики часнику
• 1,5 унції червоного чилі
• 1 палець імбиру
• 1 палець куркуми
• 1 палець калгану
• 1 стебло лимонної трави

Як готувати

• Сома помити і очистити, потім розколоти середину шлунка, потім дати сік лайма і дати трохи постояти.
• Змішайте спеції до однорідності, потім змішайте з сомом.
• Додайте сіль, соєвий соус і сік лайма за смаком.
• Обсмажте сома на вугіллі або на плиті до готовності.
• Сом на грилі готовий до вилучення та подачі.

Якщо у вас все ще є запитання щодо користі сома або ви не можете споживати його через певні захворювання, проконсультуйтеся з лікарем. Лікар надасть консультації щодо споживання сома та інших корисних продуктів відповідно до стану вашого здоров’я та потреб.