Харчова алергія - симптоми, причини та лікування

харчова алергія або аХарчова алергія – це алергічна реакція з'являється після вживання певних продуктів. Симптоми можуть включати нудоту та блювоту, набряк обличчя, задишку та втрату свідомості.

Харчова алергія виникає, коли імунна система сприймає білок в їжі як загрозу для організму. У відповідь організм виділяє хімічні речовини, які викликають алергічну реакцію.

Реакції, що виникають при харчовій алергії, часто бувають слабкими. Однак у деяких випадках харчова алергія може бути небезпечною для життя. Тому важливо знати, як запобігти і зняти алергічні реакції, що виникають.

Симптоми харчової алергії

У деяких людей харчова алергія може викликати у хворого незручність, навіть якщо вона не надто серйозна. Симптоми часто з’являються через кілька хвилин до двох годин після вживання алергену.

Симптоми харчової алергії, що з’являються, такі ж, як і алергічних реакцій в цілому, а саме:

  • Нежить або закладений ніс
  • Свербляча шкірна висипка
  • Свербіж у роті, горлі, очах та інших частинах тіла
  • Набряк обличчя, губ, язика або горла (ангіоневротичний набряк)
  • Труднощі з ковтанням і розмовою
  • Хрипи або хрипи
  • Важко дихати

Люди з харчовою алергією також можуть відчувати симптоми в травному тракті, такі як біль у животі, діарею, нудоту та блювоту. Ці симптоми також можуть бути викликані харчовою непереносимістю.

Коли йти до лікаря

Зверніться до лікаря, якщо перераховані вище симптоми з’являються після вживання певних продуктів. Повідомте лікаря про будь-яку нещодавно вживану їжу.

У деяких людей харчова алергія може викликати серйозну алергічну реакцію, яка називається анафілаксія. Зробіть ін’єкцію адреналіну та негайно зверніться в швидку допомогу, якщо з’являться такі симптоми анафілаксії, як:

  • Серцебиття
  • Запаморочення і темний зір
  • Холодний піт
  • Втрата свідомості

Проконсультуйтеся з педіатром про можливість алергії у вашої дитини та про те, на що слід звернути увагу, якщо в сім’ї є алергічні захворювання, такі як харчова алергія, астма або алергічний риніт.

Причини алергії

Харчова алергія виникає, коли імунна система помилково сприймає білки в певних продуктах як загрозу для організму. У відповідь організм виділяє антитіла під назвою імуноглобулін Е (IgE), щоб нейтралізувати тригери алергії (алергени) в їжі.

Коли людина повернеться до вживання цих продуктів, навіть якщо лише трохи, IgE буде стимулювати організм вивільняти хімічну сполуку під назвою гістамін в кров. Гістамін викликає симптоми алергії.

Харчова алергія зазвичай виникає з дитинства, але іноді з’являється і в дорослому віці. Продукти, які викликають алергію, як правило, відрізняються у дорослих і дітей.

У дорослих алергічні реакції можуть виникнути після вживання наступних продуктів:

  • риба
  • Shell
  • Креветки
  • Краб
  • Горіхи

У дітей поширені продукти, які викликають алергію, включають:

  • Арахіс
  • Пшеничний
  • Соєвий біб
  • яйце
  • Коров'яче молоко

Невідомо, чому в деяких випадках у дорослому віці з’являються нові харчові алергії.

Фактор рризик харчової алергії

Харчова алергія більш схильна до ризику для людей, які страждають іншими видами алергії, такими як алергічний риніт або астма. Люди, які мають алергію на один вид їжі, також більш схильні до алергії на інші види їжі.

Інші фактори, які можуть підвищити ризик розвитку харчової алергії у людини:

  • До п’яти років
  • У сім’ї є алергія, наприклад, кропив’янка або астма

Діагностика харчової алергії

Щоб визначити харчову алергію, лікар запитує симптоми пацієнта, які продукти вживали до появи симптомів, а також історію хвороби пацієнта та його родини. Після цього буде проведено фізичне обстеження, щоб відрізнити симптоми харчової алергії від симптомів інших захворювань.

Далі лікар проведе тести на алергію, які включають:

Тлід алергія шкіри

Під час шкірної алергічної проби шкіру пацієнта проколюють маленькою голкою. Після цього лікар помістить невелику кількість білка в їжу, яка підозрюється у алергії на пробитій ділянці шкіри, щоб побачити реакцію.

аналіз крові

Для визначення рівня специфічного імуноглобуліну E (IgE) у пацієнта буде взятий зразок крові. Якщо рівень IgE, пов’язаний з певними продуктами харчування, достатньо високий в крові пацієнта, це означає, що у пацієнта є алергія на цю їжу.

Тхарчовий лід

Пацієнтів попросять уникати їжі, яка, за підозрою, є причиною алергії, протягом 1-2 тижнів. Якщо у пацієнта є алергія на цей тип їжі, то протягом цього часу у пацієнта не буде алергічної реакції, і вона виникне знову, коли їжа буде споживана знову.

Лікарі також можуть попросити пацієнтів їсти продукти, які, за підозрою, викликають алергію, невеликими порціями, потім порції повільно збільшуються. Якщо під час тесту алергічна реакція не виникає, пацієнту дозволяється вживати їжу.

Лікування харчової алергії

Найкращий спосіб впоратися з харчовою алергією — уникати продуктів, що викликають алергію. Однак людина може з’їсти ці продукти випадково. Коли це відбувається, є кілька ліків, які можна використовувати для полегшення симптомів.

Якщо симптоми з’являються слабко, пацієнт може використовувати антигістамінний препарат, що відпускається без рецепта. Якщо симптоми все ще відчуваються, пацієнт може звернутися до лікаря, щоб йому призначили антигістамінний препарат у більшій дозі.

Якщо з’являються симптоми анафілаксії, пацієнта необхідно доставити до відділення невідкладної допомоги, щоб зробити ін’єкцію адреналіну. Після зникнення симптомів лікар попросить пацієнта завжди носити ін’єкцію з собою.

Важливо розуміти, як використовувати ін’єкцію адреналіну, якщо симптоми харчової алергії, які ви відчуваєте, досить серйозні. Крім того, також навчіть людей, які часто перебувають поруч із вами, наприклад, сім’ю чи колеги, як використовувати ін’єкцію, якщо у вас анафілаксія.

Обов’язково замініть адреналіну до закінчення терміну придатності та замініть шприц, якщо він не працює належним чином.

Ускладнення харчової алергії

У важких випадках харчова алергія може викликати анафілаксію, яка є алергічною реакцією, яка може бути небезпечною. Анафілаксія може тривати хвилини або навіть секунди після контакту з алергеном.

Профілактика харчової алергії

Як запобігти харчові алергічні реакції, це уникати продуктів, які можуть викликати алергію. Це може бути трохи незручно для хворих, але все одно потрібно зробити, щоб уникнути більш серйозних станів.

Щоб запобігти реакції харчової алергії, виконайте наступні дії:

  • Прочитайте, який вміст міститься в кожній харчовій упаковці, яку ви хочете спожити.
  • Якщо ви хочете вийти з дому, візьміть з собою закуски без алергії. Це допоможе, якщо вам важко знайти продукти без алергії
  • Якщо ви хочете поїсти в ресторані, повідомте офіціанту або кухарю про те, які продукти заборонено вживати.
  • Переконайтеся, що їжа, придбана на вулиці, необроблена і подається в місці, яке раніше використовувалося для обробки алергенних продуктів.
  • У немовлят раннє введення харчових алергенів, таких як арахіс, може знизити ризик розвитку цієї харчової алергії пізніше в житті.

Також потрібно буде носити спеціальний браслет, на якому буде зазначено, що у вас харчова алергія. Цей браслет допоможе, якщо у вас алергічна реакція і у вас проблеми зі спілкуванням. Якщо харчова алергічна реакція досить сильна, проконсультуйтеся з лікарем щодо необхідності проведення ін’єкції адреналіну.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found