optimusveterinaria.com

Тепер, окрім білого хліба, який найчастіше зустрічається, з коричневим кольором став з’являтися пшеничний хліб. Цей вид хліба все частіше вибирають, оскільки, як стверджують, він корисніший і містить більше клітковини.

Найкращий варіант - це цільнозерновий хліб (цільнозерновий хліб), який виготовляється з цільнозернового борошна з злегка грубою текстурою. У деяких країнах цільнозерновий хліб зверху забезпечений зернами для більш привабливого зовнішнього вигляду, одночасно збільшуючи поживність.

Пшеничний хліб Багатий клітковиною та поживними речовинами

Насіння цільної пшениці має три повних шари, а саме висівки, ендосперм і насіння. Білий хліб, який найчастіше зустрічається в Індонезії, видаляє висівки і насіння, тому важливі поживні речовини, що містяться в ньому, також втрачаються. Білий хліб готують з білого пшеничного борошна, тобто насіння пшениці, яке тільки відбирають з ендосперму і відбілюють.

Крім того, що цільнозерновий хліб є відповідним джерелом вуглеводів для сніданку, він також містить більше клітковини, ніж білий хліб. Відомо, що цей вид хліба містить багато корисних для організму поживних речовин, таких як білок, антиоксиданти, мінерали, включаючи залізо, магній, кальцій, фосфор, калій, натрій і калій. цинк, а також вітаміни групи В, фолат, вітамін Е і вітамін К.

Крім того, цільнозерновий хліб також дуже корисний для здоров’я, оскільки в ньому низький вміст жирів і холестерину. Пшеничний хліб також містить природні сполуки, які, як вважають, борються з розвитком ракових клітин.

Регулярне вживання цільнозернового хліба може покращити травлення, а саме, допомагаючи згладжувати випорожнення та стимулюючи ріст корисних бактерій у кишечнику, щоб випорожнення стали більш гладкими. Крім того, вживання цього виду хліба також може знизити ризик діабету 2 типу, ожиріння, деяких видів раку та серцевих захворювань.

Однак пам’ятайте про споживання натрію, яке надходить з дріжджів під час приготування цільнозернового хліба. Кожен шматочок цільнозернового хліба містить близько 200 мг натрію. Рекомендована добова норма споживання натрію становить 600 мг, а максимальна — 1800 мг на добу.

Поради щодо вибору пшеничного хліба, щоб не помилитися

Хоча пшеничний хліб є більш поживним, не робіть неправильний вибір, щоб отримати оптимальну користь. Ось кілька порад щодо визначення продуктів з цільнозернового хліба:

• Нехай вас не обманює поява підсмаженого хліба з етикеткою, виготовленої лише з цільної пшениці. Дізнайтеся більше про інгредієнти. Якщо в першому інгредієнті вказано, що він використовує «пшеничне борошно» або «збагачене біле пшеничне борошно», то це означає, що він не використовує цільну пшеницю. Є також хліб із білого пшеничного борошна, потім доданий барвник. При виборі потрібно бути уважним і ретельним.

• Не піддавайтеся брендам «семи зерен», етикеткам «100% натуральний» або іншим корисним для здоров’я. Багато виробів з пшеничного хліба прикидаються з цільної пшениці, а насправді вони виготовляються із простого пшеничного борошна, води та житнього борошна.

• Зверніть увагу, чи на пшеничних хлібних продуктах написано «низькокалорійні» або «спеціальні для дієти». Цей виріб може мати менший розмір. Подивіться ще раз на список інгредієнтів на етикетці упаковки.

Незважаючи на те, що це здорово, це не означає, що ви можете їсти цільнозерновий хліб у надлишку, оскільки це може призвести до високого споживання натрію. Щоб збалансувати поживність цільнозернового хліба, його рекомендується подавати з яйцем і овочами, а не з маслом або підсолодженим варенням, які містять багато калорій і жиру. Не соромтеся проконсультуватися з дієтологом, щоб отримати поради щодо здорового харчування.